Description
Disponible à la pièce
Origine France Catégorie 1
La courge butternut est issu de la grande famille des cucurbitacées, plus précisement celle de la famille Cucurbita moschata.
La courge butternut est en forme de poire avec une écorce lisse de couleur crème et sa chair est très orangée et moelleuse.
Peu caloriques, en revanche concentré en micronutriments et particulièrement en béta-carotène.
elle est idéale pour les veloutés, les purées, gratins mais elle se pôele également avec d’autres légumes. Les graines bien nettoyées et séchées se grillent au four ou à la poêle avec quelques épices, y a plus qu’à les croquer !
Conservation
Elle se conserve très bien à l’abri de la lumière.
